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不朽情缘app下载食疗市场需求如何？食疗行业|杜陈映|前景分析2023

2024-02-15 13:01:51

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　　食疗主要研究不同食物对疾病的作用及其机制ღღ★✿，以及如何利用食物中的营养成分及加工烹调方法调节机体ღღ★✿，配补虚损ღღ★✿，恢复元气ღღ★✿，抵御疾病侵袭ღღ★✿，促进病人恢复健康ღღ★✿。通过对食物进行营养成分的分析ღღ★✿，发现补气补血的食物多富含蛋白质ღღ★✿、锌ღღ★✿、铁ღღ★✿、维生素B2等营养素;健脾理湿的食物多有高钾低钠的特点ღღ★✿，且富含锌;养阴滋补食物中抗氧化营养素含量较高ღღ★✿。

　　狭义的食疗与营养治疗学关系密切ღღ★✿，不仅包括合理地继承传统医学著作中记载的理论与经验ღღ★✿，还包括收集ღღ★✿、整理至今还流传在民间的食疗ღღ★✿、食养经验ღღ★✿，并应用现代医学ღღ★✿、营养学知识对其进行科学验证ღღ★✿，阐明其确切疗效及机制;广义的食疗还包括食养ღღ★✿，即饮食养身之意ღღ★✿，指健康人采用药膳防病ღღ★✿，或正在恢复期的病人采用药膳防止疾病复发ღღ★✿、促进健康恢复ღღ★✿。

　　在生活水平不断提升的今天ღღ★✿，人们对药膳杜陈映ღღ★✿、食疗养生日趋重视ღღ★✿。十九大提出了“健康中国”发展战略ღღ★✿，国务院成立了“健康中国”行动推进委员会ღღ★✿，养生ღღ★✿、中医药膳ღღ★✿、食疗等受到了广泛关注ღღ★✿。药膳与食疗是庞大的中医药学体系中的一个分支学科不朽情缘app下载ღღ★✿，更是中国的国粹ღღ★✿。在“健康中国”战略下ღღ★✿，药膳食疗行业必将开拓创新ღღ★✿，异军突起ღღ★✿。

　　中国的食疗药膳虽然起步很早ღღ★✿，但是现在仍然处于初期发展阶段ღღ★✿，尽管增速很快ღღ★✿，但由于基数小ღღ★✿，占全球市场份额仍低于10%ღღ★✿，2021年仅有1063亿元ღღ★✿。

　　传统的食疗养生最注重食材的制作杜陈映ღღ★✿，因此其食材全部经过筛选ღღ★✿，清晰ღღ★✿，低温烘培不朽情缘app下载ღღ★✿，红外杀菌ღღ★✿，真空包装等数十道工序ღღ★✿。从食物的源头上为广大消费者的身体健康保驾护航ღღ★✿。作为人口大国ღღ★✿，我国14亿人口不朽情缘app下载ღღ★✿，占世界总人口数的22%ღღ★✿，这决定了中国本土在健康食疗产业有着广阔的前景ღღ★✿。

　　今年2月28日ღღ★✿，国家统计局网站发布的《中华人民共和国2022年国民经济和社会发展统计公报》显示ღღ★✿，2022年我国人口自然增长率为-0.60‰ღღ★✿，2022年年末ღღ★✿，我国60岁以上人口数量达28004万ღღ★✿，占全国人口的19.8%ღღ★✿，65岁以上人口占比达14.9%ღღ★✿。2035年左右ღღ★✿，60岁及以上老年人口将突破4亿杜陈映ღღ★✿，在总人口中的占比将超过30%ღღ★✿，进入重度老龄化阶段ღღ★✿。

　　人口老龄化是社会发展的重要趋势ღღ★✿，也是今后较长一段时期我国的基本国情ღღ★✿，将深刻影响经济社会发展全局ღღ★✿。当前ღღ★✿，规模不断扩大的老年人口已成为经济发展中日益重要的消费群体ღღ★✿，随着生活水平的提高和消费观念的改变杜陈映ღღ★✿，老年人的需求结构正在从生存型向发展型转变不朽情缘平台ღღ★✿，ღღ★✿，对于“衣食住行用”等产品和服务具有多层次不朽情缘app下载ღღ★✿、多样化的需求ღღ★✿。

　　在国内食疗行业中不朽情缘ღღ★✿，由于加工等产业链完善ღღ★✿，各类企业众多ღღ★✿，且大多数企业都是中小型企业ღღ★✿，企业的规模受到原料供给等影响ღღ★✿，较难实现大规模的生产经营ღღ★✿，整个行业的市场集中度较低ღღ★✿。

　　我国有丰富的“药食同源”资产业结构ღღ★✿，中国社会科学院在2019年曾发布过“药食同源”研究成果ღღ★✿，曾指出ღღ★✿，中国中成药工业产值年平均增长20%ღღ★✿，利润和利税年平均增长24%ღღ★✿。然而ღღ★✿，我国食疗食品基础研究薄弱不朽情缘app下载ღღ★✿，调整指导政策营养功能因子的高效制备ღღ★✿、稳态化保持及靶向递送技术有待突破ღღ★✿，其营养和安全性评价体系有待完善ღღ★✿，这些都是食疗产业发展亟需解决的技术难题ღღ★✿。

　　据国家统计局数据显示ღღ★✿，去年我国医疗保健的消费支出同比增长14.8%ღღ★✿，占人均消费支出的比重8.8%ღღ★✿，健康消费呈快增长趋势ღღ★✿。

　　据美团大众点评研究院发布的《中国健康养生大数据报告》指出ღღ★✿，目前ღღ★✿，中国健康养生市场规模已经超过万亿元ღღ★✿，市场不仅巨大且增长快速ღღ★✿。据统计ღღ★✿，目前美团大众点评收录的健康养生商户超过50万家ღღ★✿，并且逐年新增商户的数量还在暴增ღღ★✿。

　　00后ღღ★✿、90后作为新生代养生群体ღღ★✿，也给养生市场增添了不少活力跟创新动力ღღ★✿。他们区别于高龄群体ღღ★✿，在养生的诉求上更加追求方便ღღ★✿、快捷的食疗养生方式ღღ★✿。这也是最近几年各类餐饮企业进行跨界布局食疗养生产品的原因之一杜陈映ღღ★✿。

　　食疗产业是我国的健康产业ღღ★✿，也是新时代快速兴起的产业不朽情缘app下载不朽情缘ღღ★✿，与时俱进ღღ★✿，紧跟民众生活水平提高的脚步ღღ★✿，尽量满足人民群众对健康品质生活有提升的食品需求ღღ★✿。

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